quinta-feira, 17 de novembro de 2011

Mestres da culinária se reúnem em Curitiba para a 5ª Noite dos Chefs

Mestres da culinária, escalados pelo chefe Fabiano Marcolini, estarão reunidos no dia 29 de novembro, no Graciosa Country Club, em Curitiba, para a 5ª Noite dos Chefs. O time, formado por Geraldine Miraglia, Kika Marder, Luiz Incao e Junior Durski, vai preparar um delicioso jantar especial em prol do Complexo Pequeno Príncipe.

A Noite dos Chefs faz parte do Programa Gols pela Vida, uma plataforma de projetos de captação de recursos para as atividades de assistência e pesquisa em prol da saúde infantil. Essa é a quinta edição do evento, que tem como padrinho o chef Fabiano Marcolini.

Os ingressos custam R$ 170 individual ou R$ 980 mesa com seis lugares. No valor estão inclusas bebidas alcoólicas e não alcoólicas. O pagamento pode ser feito em até três vezes no cartão de crédito. Os ingressos devem ser adquiridos com antecedência.

Cardápio:
Couvert - Geraldine Miraglia (Oli Gastronomia)
Canapés:
Pão sueco em dois sabores;
Mousse de queijo de cabra e mostarda di Cremona;
Spread de ervilha, queijo e hortelã, com sementes de girassol;
Terrine de cogumelos;
Mini hambúrguer com cebolas caramelizadas e geléia de pimenta.

Entrada fria - Kika Marder (Sel et Sucre)
Chartreuse de bacalhau e batatas em folhas verdes com vinagrete e azeitonas pretas.

Prato principal 1 - Luiz Incao (Albamar)
Vol Au Vent de frutos do mar ao molho de mantuá e ciboulette.

Prato principal 2 - Junior Durski (Restaurante Madero)
Rahmschnitten (fatias de lombo cozido lentamente em panela de ferro)

Sobremesa - Fabiano Marcolini (Villa Marcolini)
Torta crocante de amêndoas com Amarena Fabbri

Café - Nespresso

Serviço:
5ª Noite dos Chefs
Data: 29 de novembro
Horário: 19h30
Local: Graciosa Country Club
Ingressos e informações: (41) 3310-1415

Complexo Pequeno Príncipe
O Complexo Pequeno Príncipe é formado pelo Hospital Pequeno Príncipe, Faculdades Pequeno Príncipe e Instituto de Pesquisa Pelé Pequeno Príncipe. O Complexo é uma instituição sem fins lucrativos mantido pela Associação de Proteção à Infância Dr. Raul Carneiro, uma organização não-governamental.
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